На российском курорте станут производить больше пива

В ближайшее время производство крафтового пива на курорте "Красная Поляна" значительно увеличится.

Согласно информации, полученной из пресс-службы курорта, прирост составит до 360 тонн в год. В текущем году на территории "Красной Поляны" будет открыт центр гастрономического туризма под названием "Птицы захмелели", в рамках которого начнет работу производственный цех по выпуску крафтовых напитков. На первом этапе пивоварня сможет производить 24 тысячи литров в месяц (288 тонн в год), но в дальнейшем ее мощности могут быть увеличены до 360 тонн в год. Строительство объекта началось в конце 2022 года, общие инвестиции составили 800 миллионов рублей. Планируется, что центр будет открыт к концу 2024 года, а инвестор планирует окупить вложения за семь лет. Гастрономическое наполнение центра будет соответствовать кулинарной традиции "Красной Поляны". Посетители смогут принять участие в экскурсиях, где они смогут узнать о процессе производства напитков. Новый объект находится на высоте 960 метров над уровнем моря и имеет 143 посадочных места. В летнее время еще 134 человека смогут насладиться атмосферой на веранде. Согласно данным СПАРК, НАО "Красная Поляна" было основано в 2001 году в Сочи, а с июня 2024 года генеральным директором является Павел Перов. Ранее в российских игорных зонах, включая "Красную Поляну", Калининградскую область, Алтайский край и Приморский край, сообщалось о нехватке официантов и крупье. Для решения этой проблемы планируется сотрудничество со ссузами.

Источник и фото - lenta.ru