Популярную лесную ягоду связали с защитой печени от вреда жареной пищи

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, учёные продемонстрировали, что экстракт черники снижает повреждения печени у крыс, которых на протяжении 80 недель кормили рационом с повышенным уровнем пищевых AGEs.

По данным авторов, добавление экстракта приводило к уменьшению накопления AGEs в крови и печени, а также улучшало обмен глюкозы и чувствительность к инсулину. Гистологический анализ и показатели биомаркеров показали, что у животных, получавших экстракт черники, снижались признаки жирового перерождения печени, воспаления и фиброза, а также уменьшалась активность ферментов, свидетельствующих о повреждении печени, по сравнению с группой с высоким содержанием AGEs без дополнительного вмешательства.

Исследователи выделяют важную роль кишечной микробиоты: экстракт способствовал коррекции дисбиоза, увеличивая количество полезных бактерий и повышая уровни ацетата и пропионата. Одновременно в печени усиливалась активность рецептора GPR43, а сигнальные пути воспаления подавлялись.

Авторы подчёркивают, что результаты получены в ходе длительного эксперимента на крысах, поэтому их нельзя напрямую переносить на человека. Для этого необходимы клинические испытания, уточнение дозировок и оценка долгосрочной безопасности применения.

Ранее также было установлено, что аминокислота L-цитруллин из арбуза способствует расслаблению сосудов и улучшению кровотока.

Источник и фото - lenta.ru