На российских прилавках обнаружили рекордное количество поддельного сыра и масла

С мая прошлого года было изъято 613 миллионов единиц молочной продукции: из них 333 миллиона оказались просроченными, а 278 миллионов — произведены незаконно.

По информации Россельхознадзора, почти 18% проб молока и молочных продуктов не соответствовали заявленным стандартам качества. В ведомстве подчеркнули, что фальсификация чаще всего связана с высоким спросом и большим товарооборотом.

«Подделка молочной продукции технологически проста и приносит производителям экономическую выгоду при минимальных затратах», — отметили в Россельхознадзоре.

Доля фальсификата на прилавках в 2025 году составила 17,68%, тогда как в 2024 году этот показатель был 13,4%, а в 2023 году — 12,04%, что свидетельствует о ежегодном росте.

В Роспотребнадзоре добавили, что молочные продукты чаще всего подделывают, добавляя растительные масла и жиры, крахмал, сою и незаявленные ингредиенты, включая сухое молоко.

Ранее Министерство сельского хозяйства России оценило уровень самообеспеченности страны молоком.

Источник и фото - lenta.ru