Диетолог раскрыла последствия полного отказа от хлеба

Эксперты, включая врача-диетолога Юлию Чехонину и заведующую кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елену Таранову, делились информацией о важности умеренного потребления хлеба и оптимальной норме этого продукта в день.

По их словам, исключение хлеба полностью из рациона не рекомендуется, так как он является ценным источником клетчатки, витаминов (включая группу В), магния, селена, железа и других важных микроэлементов. Недостаток этих веществ может негативно сказаться на здоровье, уровне энергии и работе пищеварительной системы. Диетолог Чехонина отметила, что рекомендуемая норма хлеба в день составляет до трех кусков, по одному на каждый прием пищи. В случае необходимости сокращения калорийности рациона, рекомендуется уменьшить потребление выпечки, сладостей и других продуктов с высоким содержанием жира. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух отметила, что наиболее полезным видом хлеба считается цельнозерновой, так как он сохраняет все ценные компоненты зерна, включая клетчатку, витамины группы В, магний, селен, железо и другие элементы.

Источник и фото - lenta.ru