Диетолог рассказала о плюсах холодца

Эксперт в области диетологии, Марият Мухина, поделилась информацией о полезных свойствах холодца при умеренном употреблении в интервью для Life.

Она отметила, что этот продукт приготовлен на основе мясного бульона, который содержит коллаген - важный белок для здоровья суставов, кожи, волос и ногтей. Глюкозамин и хондроитин, также присутствующие в холодце, благоприятно влияют на суставы, а белок помогает восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы.

Добавление специй, таких как чеснок, лук, перец и зелень, укрепляет иммунитет за счет антиоксидантов и витаминов. Желатин в составе блюда способствует улучшению пищеварения, нормализации стула и укреплению слизистой оболочки желудка и кишечника. Кроме того, холодец может помочь контролировать аппетит и снизить чувство голода.

Мухина рекомендует употреблять холодец из нежирного мяса, такого как курица или индейка, несколько раз в неделю в порции около 100-150 граммов. Эксперт по диетологии Виктория Безнебеева также подчеркнула важность замены вредных ингредиентов на полезные аналоги в новогодних угощениях.

Источник и фото - lenta.ru