Доктор Мясников назвал самый полезный маринад для шашлыка

Запись выпуска доступна на платформе «Смотрим».

Астафьев отметил, что оптимальным маринадом являются лук и минеральная вода. Мясников поддержал его мнение, объяснив, что соль, содержащаяся в минеральной воде, помогает удерживать влагу в мясе, предотвращая его пересушивание при жарке.

Кроме того, доктор добавил, что для тех же целей можно использовать пиво или кефир, которые позволяют мясу впитать влагу и не подгореть во время приготовления.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала о безопасной порции шашлыка для здоровья. По её словам, рекомендуется употреблять от 150 до 400 граммов мяса, причём количество шашлыка из рыбы может быть больше, чем из птицы.

Источник и фото - lenta.ru