Эксперт усомнилась во вреде маргарина

В разговоре с «Газетой.Ru» она усомнилась в том, что недорогой заменитель масла вреден.

Эксперт отметила, что разные виды маргарина могут значительно отличаться друг от друга, в том числе по содержанию трансжиров, которые способны негативно влиять на организм. По ее словам, раньше в такой продукции было много этих веществ, а сейчас их доля обычно не превышает 2% от общего количества жира. «Современный маргарин крупных производителей — уже не тот химический ужас, которым его часто представляют», — сказала Кузнецова.

При покупке продукта она посоветовала прежде всего искать на упаковке знак ЕАС, который подтверждает, что товар прошел проверку. Затем, по словам эксперта, стоит внимательно изучить состав жиров. Если в нем указаны «растительные масла в натуральном и модифицированном виде», это может косвенно говорить о наличии трансжиров.

В завершение Кузнецова подчеркнула, что маргарин и продукты с его добавлением могут быть вредны при регулярном употреблении в больших количествах. Поэтому, по ее мнению, важно следить за тем, чтобы ультрапереработанные продукты не становились основой рациона.

Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева предупредила об опасности частого употребления шашлыка. Она пояснила, что основную угрозу представляет жир, который стекает на угли.

Источник и фото - lenta.ru