Гастроэнтеролог перечислил делающие супы вредными ингредиенты

В интервью «Газете.Ru» он отметил, что копчености, колбасы, сливки, плавленый сыр и чрезмерное количество соли негативно влияют на полезность первых блюд. По его словам, эти компоненты создают нагрузку на печень, способствуют повышению артериального давления и задержке жидкости в организме.

Кроме того, специалист выразил сомнения по поводу пользы супов на жирном мясном бульоне, так как они могут раздражать слизистую желудка, особенно у людей с гастритом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью.

В то же время доктор подчеркнул, что легкие овощные супы, супы-пюре и блюда на нежирном бульоне способствуют поддержанию водного баланса и увеличению потребления овощей. Такие супы особенно полезны для тех, кто склонен к перееданию, поскольку обеспечивают чувство насыщения при низкой калорийности.

Ранее профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета Росбиотех, доктор технических наук Елена Алексеенко, назвала продукты, способствующие профилактике рака. По ее мнению, риск онкологических заболеваний снижают ягоды, имбирь, куркума, а также овощи и фрукты.

Источник и фото - lenta.ru