Химик предостерег от опасной ошибки при приготовлении еды

Об этом он рассказал в беседе с изданием Eating Well.

По словам специалиста, многие люди, стремясь сэкономить время, наливают в кастрюлю горячую водопроводную воду. Однако у такого способа есть серьезный минус: в горячей воде может содержаться больше микропластика, свинца, цинка и других вредных веществ, чем в холодной.

Нелтнер пояснил, что только трубы холодного водоснабжения сертифицированы для использования при приготовлении еды и напитков. Горячая вода, в свою очередь, может вымывать из труб частицы микропластика, загрязнения и различные металлы. «Это основы термодинамики», — отметил он.

Кроме того, на степень химического загрязнения воды, по его словам, могут влиять и другие факторы: содержание хлора, жесткость и уровень pH водопроводной воды.

При этом кипячение, как подчеркнул эксперт, не решает проблему, поскольку оно уничтожает бактерии и другие микроорганизмы, но не удаляет из воды загрязнения, свинец и микропластик.

Ранее микробиолог Джейсон Тетро назвал предмет, который считается одним из самых грязных, хотя используется ежедневно. По его словам, особую опасность представляют кнопки для ввода PIN-кода на платежных терминалах в магазинах.

Источник и фото - lenta.ru