Малышева назвала лучший маринад для шашлыка

В ходе передачи "Жить здорово!" на Первом канале терапевт Елена Малышева и иммунолог Андрей Продеус поделились советом использовать пиво в качестве маринада для шашлыка.

Они отметили, что дымление масла на мангале при приготовлении шашлыка может выделять полиароматические углеводороды, способствующие развитию рака. Медики утверждают, что пиво является наиболее безопасным маринадом, который может снизить концентрацию вредных веществ в мясе. Продеус также отметил, что алкоголь в пиве испарится во время приготовления и сделает шашлык более мягким и безвредным. Ранее же эксперты назвали шашлык из красной рыбы самым полезным видом шашлыка.

Источник и фото - lenta.ru