Назван связанный с ухудшением памяти рацион питания

Такой вывод сделали исследователи из Университета штата Огайо, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Brain, Behavior, and Immunity (BBI).

В эксперименте на молодых и пожилых крысах в течение трёх дней применялись различные варианты рафинированной диеты с разным содержанием жиров и сахара, однако все они не содержали клетчатки. У пожилых животных наблюдались нарушения долговременной эмоциональной памяти, связанной с миндалевидным телом — участком мозга, отвечающим за формирование ассоциаций между опасными событиями и их последствиями. У молодых крыс подобного эффекта не выявили.

Дополнительный анализ показал, что у животных на диете без клетчатки значительно снижался уровень бутирата — вещества, образующегося в кишечнике при расщеплении клетчатки микробиотой. Бутират обладает противовоспалительными свойствами и способен проникать через гематоэнцефалический барьер. Его дефицит может приводить к неконтролируемому воспалению в мозге. При этом негативные изменения возникали задолго до появления ожирения, что ставит под сомнение мнение о том, что именно избыточный вес является главной причиной когнитивных нарушений.

Авторы отмечают, что исследование проводилось на животных, однако полученные данные свидетельствуют о потенциальной уязвимости стареющего мозга к рациону с низким содержанием клетчатки. В дальнейшем учёные планируют проверить, сможет ли добавка клетчатки или бутирата обратить возрастные когнитивные изменения.

Ранее также было установлено, что употребление ягод связано с умеренным улучшением когнитивных функций.

Источник и фото - lenta.ru