Названы факторы сдерживания цен на лосось и икру в России

В прошлом году запасы рыбы позволят избежать повышения цен на лосось и икру в России в свете низкого уровня вылова.

Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин, его слова приводит издание "Абзац". По данным Росрыболовства, вылов тихоокеанского лосося в 2024 году может стать самым низким за последние 20 лет, сократившись с 600 до 25-260 тысяч тонн. Наличие прошлогодней рыбы на рынке оказывает давление на цены и помогает удерживать их на уровне, несмотря на рост стоимости лососевых. Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, отметил, что ситуация с лососем в 2024 году может стать одной из самых сложных за последние два десятилетия, особенно на Сахалине и Камчатке. Сергей Миронов, представитель ресторанного бизнеса, предупредил о возможном дефиците отечественного лосося из-за слабого вылова, призывая увеличить поставки внутри страны.

Источник и фото - lenta.ru