Названы риски при употреблении кефира для некоторых категорий россиян
Однако, несмотря на все свои плюсы, этот продукт подходит далеко не всем и в некоторых случаях может не только не помочь, но и серьезно ухудшить самочувствие. Об этом предупредила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина в разговоре с «Лентой.ру».
По словам специалиста, к числу основных противопоказаний относятся заболевания желудочно-кишечного тракта, непереносимость лактозы, аллергия на молочный белок, а также одновременный прием ряда лекарственных препаратов. Особую осторожность следует проявлять людям с гастритом, повышенной кислотностью, язвенной болезнью и другими воспалительными процессами в органах пищеварения. В таких случаях даже привычные продукты могут вызывать неприятные симптомы и усиливать дискомфорт.Лялина объяснила, что молочная кислота и продукты брожения, содержащиеся в кефире, способны стимулировать выработку соляной кислоты в желудке. Это, в свою очередь, приводит к дополнительному раздражению и химическому воздействию на уже поврежденную слизистую оболочку. В результате могут усиливаться боль, изжога и чувство жжения, а в более тяжелых случаях — возникать эрозии или обостряться язва.Специалист подчеркнула, что людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы важно не ориентироваться только на общие рекомендации о пользе продукта, а учитывать индивидуальные особенности организма и возможные ограничения. Если после употребления кефира появляются тяжесть, боли в животе, вздутие или другие неприятные симптомы, от него лучше отказаться и при необходимости обсудить рацион с врачом.Кефир нередко считают полезным напитком, однако он подходит далеко не всем. В некоторых случаях его употребление может не только не принести пользы, но и усугубить уже имеющиеся проблемы с пищеварением, поэтому важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания. По ее словам, кефир противопоказан людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюксной болезнью и дуоденитом. Также этот продукт может вызывать неприятные ощущения у тех, кто страдает от нарушений переваривания молочных продуктов. Биолог объяснила, что при непереносимости лактозы организм не может расщепить молочный сахар, что проявляется вздутием, спазмами, диареей и тошнотой. Если же речь идет об аллергии на молочный белок казеин, то, по словам Лялиной, иммунная система атакует его, вызывая крапивницу, отек Квинке, зуд и затрудненное дыхание — это опасное для жизни состояние. В таких ситуациях от употребления кефира лучше отказаться и обратиться за консультацией к врачу, чтобы подобрать безопасный рацион. Кроме того, при любых выраженных симптомах после молочных продуктов важно не заниматься самолечением и своевременно пройти обследование.
Кефир часто считают полезным и безопасным продуктом, однако его качество и условия хранения играют решающую роль. При соблюдении температурного режима и срока годности он действительно может поддерживать пищеварение, но при малейших нарушениях превращается из полезного напитка в потенциально опасный. В связи с этим Лялина предупредила, что неправильное хранение или истекший срок годности делают кефир источником токсинов. В испорченном продукте могут активно размножаться патогенные бактерии, в том числе кишечная палочка и сальмонелла, а также появляться плесневые грибки. Подобное употребление способно спровоцировать острый гастроэнтерит, который сопровождается сильной рвотой, диареей, повышением температуры и быстрым обезвоживанием организма. Кроме того, бесконтрольное употребление обезжиренного кефира, по ее словам, может привести к хронической диарее и ухудшению всасывания питательных веществ. Если в рационе долгое время отсутствуют жирорастворимые витамины A, D, E и K, это способно вызвать дефицит полезных жиров и застой желчи. Поэтому особенно важно выбирать свежий продукт, обращать внимание на состав и не злоупотреблять кефиром, даже если он считается диетическим. Таким образом, пользу кефира можно получить только при разумном употреблении и строгом соблюдении правил хранения.
Важно учитывать, что привычные продукты питания могут заметно влиять на действие лекарств, и кефир здесь не является исключением. Биолог также уточнила, что он способен изменять кислотность среды и вступать во взаимодействие с кальцием, из-за чего эффективность ряда препаратов может снижаться.
«Антибиотики-тетрациклины связываются с кальцием и резко теряют силу, молочные продукты препятствуют усвоению железа, а кальций мешает всасыванию препаратов для щитовидной железы. Поэтому при приеме лекарств особенно важно внимательно относиться не только к дозировке, но и к тому, чем именно вы запиваете таблетки или в какое время употребляете кисломолочные продукты. Нужно соблюдать интервал минимум два часа между приемом лекарств и употреблением кефира, а также избегать обезжиренного продукта и не пить его при обострениях любых заболеваний ЖКТ», — заключила специалист.
Забота о сердце требует внимания к повседневным привычкам, поскольку даже привычные продукты и напитки могут влиять на самочувствие. Особенно это важно для людей, у которых уже есть проблемы с давлением или сердечно-сосудистой системой. Ранее кардиолог Ася Эсембиева рассказала о губительных для сердца привычках, подчеркнув, что при гипертонии кофе способен резко повышать артериальное давление. По словам специалиста, такой эффект может быть особенно заметен у людей, чувствительных к кофеину, а также при регулярном употреблении крепкого напитка в больших количествах. В подобных случаях кофе может создавать дополнительную нагрузку на сердце и ухудшать общее состояние. Поэтому людям с повышенным давлением важно следить не только за рационом, но и за режимом отдыха, уровнем стресса и объемом потребляемого кофеина.
Источник и фото - lenta.ru