Названы способы сделать картофель менее калорийным

Для того чтобы приготовить менее калорийные блюда из картофеля, необходимо учитывать не только способы готовки, но и выбор сорта овоща, поделилась своими советами бренд-шеф Тамара Мосева из сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» в интервью для «Ленты.ру».

Она подчеркнула, что важно обращать внимание на содержание крахмала в картофеле, чтобы сделать гарнир менее калорийным.

Один из способов сделать картофель менее калорийным, по мнению Мосевой, заключается в выборе сорта овоща с меньшим содержанием крахмала, например, красного или желтого картофеля. Такие сорта окажутся более диетическими по сравнению с более крахмалистыми белыми видами.

Для уменьшения калорийности картофеля, бренд-шеф рекомендует также прибегнуть к методу замачивания очищенного картофеля в холодной воде перед приготовлением. Этот процесс, который длится от 30 до 60 минут, поможет вывести часть крахмала из картофеля, делая его более легким для усваивания и менее калорийным.

Один из способов сделать картофель менее калорийным - это выбрать правильный способ его приготовления. Как отмечает собеседница «Ленты.ру», одним из самых полезных вариантов является варка. Этот способ сохраняет большинство полезных веществ, не добавляя лишних жиров. Однако, есть и другие варианты, которые также подходят для тех, кто следит за фигурой. Например, запекание в духовке или мультиварке без добавления масла. Этот метод приготовления также сохраняет полезные вещества и помогает снизить калорийность картофеля. Кроме того, картофель в кожуре содержит больше клетчатки и витаминов, поэтому его можно интегрировать в свой рацион. Это особенно подчеркнул бренд-шеф.

Чтобы снизить калорийность блюда, рекомендуется заменить жареный картофель на другие способы приготовления. Например, можно запечь картофель в духовке или варить его на пару. Это позволит избежать излишнего использования масла и сохранить полезные свойства картофеля. Кроме того, важно обратить внимание на добавки к картофелю. Масло, сливочные соусы, сметана и майонез могут значительно увеличить калорийность блюда. Рекомендуется использовать йогуртовые соусы или приправы из зелени и специй, чтобы добавить вкус и не повышать энергетическую ценность.

Картофель является богатым источником витаминов и помогает повысить выносливость организма. Он содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему, а также витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Кроме того, картофель богат калием, который помогает поддерживать нормальное давление и функцию сердца. Поэтому, несмотря на высокую калорийность, картофель является полезным и питательным продуктом, который можно включать в рацион питания.

Овощи - это не только вкусная и полезная часть нашего рациона, но и настоящий кладезь питательных веществ. Кроме того, в овоще есть вещества, которые благоприятно сказываются на здоровье сердца и снижают риск рака.

Овощи содержат в себе витамины, минералы, антиоксиданты и диетические волокна, которые играют важную роль в поддержании здоровья. Например, антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений и предотвращают развитие различных заболеваний.

Исследования показывают, что регулярное употребление овощей связано с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, снижением уровня холестерина и давления. Поэтому важно включать разнообразные овощи в свой рацион, чтобы обеспечить организм всем необходимым для здоровья и благополучия.

Источник и фото - lenta.ru