Популярный напиток оказался полезен для мозга и кишечника

Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.

Матча производится особым способом: перед сбором чайные кусты затеняют, из-за чего в листьях накапливается больше хлорофилла, L-теанина, кофеина и антиоксидантов. Затем листья аккуратно обрабатывают и измельчают в порошок, что позволяет сохранить биоактивные вещества.

По мнению авторов обзора, катехины и полифенолы, содержащиеся в матче, способны благотворно влиять на уровень сахара в крови, обмен жиров, массу тела и состав кишечной микрофлоры. Кроме того, ученые нашли данные о возможном положительном воздействии напитка на работу мозга и нервной системы, а также о его потенциальной противоопухолевой активности.

Отдельное внимание исследователи уделили EGCG — одному из основных антиоксидантов зеленого чая. Согласно предыдущим работам, это вещество помогает снижать воспаление и окислительный стресс. L-теанин в составе матчи, в свою очередь, может способствовать расслаблению и улучшать концентрацию.

Ранее сообщалось, что китайский чай кудин может защищать от подагры и заболеваний почек.

Источник и фото - lenta.ru