Популярный орех оказался помощником в борьбе с воспалением

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F).

В ходе работы специалисты изучили свойства пальмитолеиновой кислоты — мононенасыщенной жирной кислоты, которой особенно много в орехах макадамия. Эксперименты показали, что это соединение помогает уменьшать окислительный стресс в клетках, снижая образование агрессивных форм кислорода, повреждающих ткани и способствующих развитию хронического воспаления.

Кроме того, исследователи выяснили, что вещество способствует защите лизосом — клеточных структур, отвечающих за переработку и удаление поврежденных компонентов. Под действием пальмитолеиновой кислоты признаки повреждения этих органелл ослабевали, а воспалительный ответ снижался. Дополнительный анализ также показал влияние соединения на сигнальные пути, связанные с клеточной защитой от стресса и воспаления.

По мнению авторов, результаты работы лучше раскрывают полезные свойства орехов макадамия и могут указать на перспективу использования пальмитолеиновой кислоты для профилактики и терапии заболеваний, сопровождающихся хроническим воспалением.

Ранее ученые сообщили, что употребление яблок положительно влияет на уровень сахара в крови и состояние сосудов.

Источник и фото - lenta.ru