Популярный продукт оказался полезен для снижения холестерина

Об этом говорится в журнале Frontiers in Nutrition.

В исследовании приняли участие 4666 взрослых жителей Кореи. Ученые анализировали, как потребление кимчи влияет на дислипидемию — нарушение жирового обмена, при котором может повышаться «плохой» холестерин или снижаться уровень «хорошего» холестерина HDL. Особое внимание они уделили кимчи из пекинской капусты.

Результаты показали, что у мужчин, съедавших по 1-2 порции такого кимчи в день, риск повышенного общего холестерина был ниже. У женщин употребление 1-2 порций, а также трех и более порций в день было связано с меньшей вероятностью снижения HDL — «хорошего» холестерина, который защищает сосуды.

По мнению авторов, полезный эффект кимчи может быть связан с процессом ферментации, содержанием клетчатки и биоактивных веществ в овощах. При этом исследователи отмечают, что речь идет не о лечении, а о возможной поддержке нормального уровня холестерина в составе сбалансированного рациона.

Ранее ученые также выяснили, что орехи, семена и бобовые могут снижать риск хронических заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru