Привычный овощ оказался полезен для укрепления костей

Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

В работе специалисты исследовали стромальные клетки человека, способные превращаться в остеобласты — клетки, которые формируют новую костную ткань. После воздействия экстракта микрозелени брокколи клетки начинали активнее создавать минеральную основу будущей кости.

Наиболее заметный эффект был зафиксирован при высокой концентрации экстракта. Активность одного из ключевых маркеров образования костной ткани выросла более чем в три раза по сравнению с контрольной группой. Также усилилась работа генов, отвечающих за рост и минерализацию костей.

Еще одним важным результатом стало укрепление антиоксидантной защиты клеток. По словам ученых, окислительный стресс способен ускорять разрушение костной ткани и повышать риск развития остеопороза, поэтому его снижение может поддерживать здоровье костей.

Авторы связывают полученные данные с высоким содержанием глюкозинолатов — природных соединений, которыми особенно богата микрозелень брокколи. В молодых ростках этих веществ значительно больше, чем во взрослых растениях.

Ранее стало известно, что употребление авокадо снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний при ожирении.

Источник и фото - lenta.ru