Россиян предупредили о содержащих сахар неочевидных продуктах
Об этом рассказала кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству медицинской компании «ЛабКвест» Любовь Станкевич. В беседе с «Лентой.ру» врач подробно перечислила продукты, в которых может скрываться опасное количество сахара, и объяснила, почему на упаковку не всегда стоит ориентироваться только по громким надписям.
По словам специалиста, к таким источникам сахара относятся сладкие напитки, йогурты с добавками, готовые завтраки, фитнес-батончики, сухофрукты, а также продукты с маркировкой «без сахара» или «на фруктозе». Часто именно такие товары создают иллюзию полезного выбора, хотя по факту могут содержать большое количество быстрых углеводов и заметно влиять на общий рацион.В международных рекомендациях при этом обычно используют термин «свободные сахара». К ним относят не только сахар, который добавляют в еду и напитки при производстве или приготовлении, но и сахара, присутствующие в сиропах, соках, концентрированных напитках и других продуктах, которые могут незаметно повышать суточное потребление сладкого. Поэтому даже привычные «здоровые» перекусы и напитки стоит внимательно проверять по составу, чтобы не превышать рекомендуемую норму.Переписанный текст:Сахар присутствует во многих продуктах питания, и его количество важно контролировать не только ради фигуры, но и для общего состояния здоровья. К нему относят не только тот сахар, который человек добавляет в чай, кофе или выпечку, но и сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах. Именно поэтому даже на первый взгляд «безобидные» продукты могут значительно увеличивать ежедневное потребление сахара.Для большинства взрослых желательно, чтобы доля таких сахаров не превышала 10 процентов от суточной калорийности рациона. Если питание составляет около 2000 килокалорий в день, это примерно до 50 граммов сахара. Однако специалисты отмечают, что еще более предпочтительным ориентиром считается уровень около 5 процентов — то есть примерно 25 граммов в сутки. Такой подход помогает снизить нагрузку на организм и уменьшить риски, связанные с избыточным потреблением сладкого, включая набор веса и нарушения обмена веществ, — поделилась Станкевич.По словам врача, особенно часто людей вводят в заблуждение продукты, которые имеют репутацию полезных. На упаковке они могут казаться безопасным выбором, но на деле нередко содержат заметное количество сахара и быстрых углеводов. Поэтому важно внимательно читать состав и не ориентироваться только на название или рекламные обещания.
Фрукты действительно содержат клетчатку, витамины и микроэлементы, и это делает их ценным элементом рациона. Но некоторые из них отличаются довольно высоким содержанием быстрых углеводов: например, в бананах много крахмала, а в сладком винограде — большое количество сахаров. Это не означает, что такие продукты нужно исключать, однако их лучше употреблять умеренно, особенно если человек следит за уровнем сахара в крови или старается сократить общее количество сладкого в рационе.
Фрукты сами по себе не становятся вредными, однако во всем важна мера. Если человек начинает регулярно подменять полноценные приемы пищи постоянными фруктовыми перекусами, итоговая сахарная нагрузка может оказаться выше, чем он ожидает. Особенно это заметно, когда фруктов становится слишком много в течение дня, а рацион при этом теряет разнообразие и баланс, предупредила она. При этом важно помнить, что фрукты — это не только источник сахаров, но и витаминов, минералов и других полезных веществ. Поэтому полностью исключать их из рациона не нужно: гораздо разумнее употреблять их в умеренном количестве и сочетать с основной едой, а не использовать как единственный вариант перекуса. Такой подход помогает сохранить пользу продукта и избежать лишней нагрузки на организм. Соки и смузи, по словам Станкевич, могут быть еще более коварными. Стакан сока нередко воспринимается как легкий и полезный напиток, хотя на самом деле это концентрат сахара, в котором почти нет клетчатки, присутствующей в цельном фрукте. Именно клетчатка замедляет усвоение сахара и делает фрукт более сытным, а без нее организм получает быстрый скачок глюкозы. Эксперт объяснила, что после употребления таких напитков уровень глюкозы в крови резко повышается, затем возрастает выработка инсулина, и через короткое время снова может вернуться чувство голода. В результате человек может начать есть чаще, чем нужно, и незаметно для себя превышать привычную норму калорий и сахара. Поэтому даже полезные на первый взгляд продукты стоит оценивать не только по их составу, но и по форме употребления.Важно понимать, что фруктоза не является полностью безопасной заменой обычного сахара, как это часто представляют. Ее нередко воспринимают как более «здоровый» вариант, однако такое мнение может вводить в заблуждение и мешать формированию действительно сбалансированного питания. Продукты, в составе которых есть фруктоза, нельзя автоматически относить к разрешенным сладостям, потому что при регулярном и избыточном употреблении она тоже создает нагрузку на обмен веществ. Особенно это касается сладких напитков, десертов и обработанных продуктов, где фруктоза поступает в организм не в виде природной части цельных фруктов, а в концентрированном и легкоусвояемом виде.
Кроме того, сахарозаменители тоже не дают основания считать, что сладкое можно есть без каких-либо ограничений. Хотя такие вещества действительно могут уменьшать калорийность отдельных продуктов, они не устраняют саму тягу к сладкому вкусу и не формируют правильные пищевые привычки. Если человек постоянно выбирает очень сладкие продукты, даже с пониженным содержанием сахара, это может поддерживать зависимость от сладкого и мешать снижению общего потребления сахара в рационе. Поэтому важно смотреть не только на состав конкретного продукта, но и на общее качество питания и частоту употребления сладостей.
При этом не стоит и демонизировать сахар, превращая его в абсолютное зло. В случае со здоровым человеком небольшое количество сладкого допустимо, если питание в целом остается разнообразным и полноценным. Если масса тела находится в норме, лабораторные показатели не вызывают опасений, а хронических заболеваний, требующих строгих ограничений, нет, то редкие сладости могут присутствовать в рационе без серьезного вреда. Главный принцип здесь — умеренность, осознанный выбор продуктов и понимание того, что основой здоровья является не полный отказ от сладкого, а сбалансированное питание и контроль общего количества сахара.
Сахар нельзя считать безвредной мелочью, если речь идет о его регулярном и скрытом избытке в рационе. Зачастую лишние калории набираются не из одной ложки сахара в чае, а из сладких напитков, частых перекусов, «полезных» батончиков, пакетированных соков, готовых завтраков и привычки постоянно что-то жевать в течение дня. Именно такие незаметные источники сахара создают основную нагрузку на организм и постепенно влияют на вес, уровень энергии и обмен веществ, поэтому важно внимательно читать состав продуктов и контролировать ежедневное меню.
Ранее доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова предупредила, что сидячая работа может привести к синдрому мертвых ягодиц даже у тех, кто регулярно занимается спортом. По словам специалиста, речь идет о состоянии, при котором ягодичные мышцы теряют активность, хуже включаются в движение и со временем начинают работать значительно слабее. Это особенно характерно для людей, которые проводят много часов за рабочим столом почти без перерывов и движения.
Такое нарушение развивается, если изо дня в день подолгу оставаться в положении сидя. Когда человек часами работает за компьютером, ягодичные мышцы практически не участвуют в нагрузке, а мозг со временем как будто «привыкает» не использовать их в полной мере. В результате даже тренировки не всегда способны полностью компенсировать последствия малоподвижного образа жизни, если в течение дня нет достаточной активности, разминки и коротких прогулок.
Чтобы снизить риски, врачи советуют чаще вставать из-за стола, делать небольшую разминку, проходить хотя бы несколько минут каждый час и по возможности включать в распорядок дня упражнения, которые активируют мышцы таза и ног. Такой подход помогает поддерживать мышечный тонус, улучшает кровообращение и снижает вероятность того, что длительное сидение приведет к неприятным последствиям для здоровья.
Источник и фото - lenta.ru