Россиян предупредили об опасности холодца

Об этом сообщили РИА Новости со ссылкой на главного диетолога московского департамента здравоохранения Антонину Стародубову.

Эксперт подчеркнула, что согласно российским и международным рекомендациям, суточное потребление насыщенных жиров не должно превышать 10% от общей калорийности рациона. При рационе в 2000 калорий это составляет примерно 22 грамма.

Кроме того, мнение о том, что холодец полезен для укрепления связок, суставов и улучшения упругости кожи, не совсем соответствует действительности.

«Белки, поступающие с пищей, под воздействием пищеварительных ферментов расщепляются до аминокислот, поэтому увеличение потребления пищевого коллагена не гарантирует преимущественный синтез собственного коллагена в организме», — объяснила Стародубова.

Диетолог добавила, что здоровым людям можно включать холодец в рацион, но порция должна быть небольшой — не более 100-150 граммов.

Еще лучше заменить традиционное новогоднее блюдо заливным из нежирного белого мяса (курицы, индейки или рыбы), особенно если в нем присутствуют овощи и зелень, что обогатит блюдо витаминами и минералами.

Ранее россиян предупредили об опасности употребления бутербродов с белым хлебом и икрой.

Источник и фото - lenta.ru