Россиян предупредили об опасной экономии на шашлыках

Об опасностях экономии на средствах для приготовления шашлыка предупредил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, сообщает «Газета.ru».

В качественных жидкостях для розжига содержатся углеводородные фракции с низкой летучестью и высокой температурой воспламенения — это изопарафиновые смеси и парафиновые дистилляты. Они испаряются медленно, благодаря чему горючие пары накапливаются постепенно, и огонь разгорается плавно, без резких вспышек.

«В недорогих и некачественных составах часто применяются более легкие и менее очищенные фракции — бензиновые дистилляты, керосин, уайт-спирит, нефрасы с широким фракционным составом, а также растворители с повышенной летучестью. Они быстро переходят в парообразное состояние и образуют насыщенную горючую смесь с воздухом», — пояснил Дорохов.

При розжиге сначала воспламеняются пары над поверхностью жидкости, из-за чего пламя распространяется взрывоподобно. Быстрое накопление таких паров вызывает резкую вспышку, а горение становится неравномерным, особенно если уголь распределён неравномерно.

Особую опасность представляет неправильное использование дешевой жидкости, отметил эксперт. Категорически запрещается лить её на открытое пламя или тлеющие угли — в этом случае пары воспламеняются сразу при выходе из ёмкости, вызывая резкий выброс пламени. Это может привести к выходу огня за пределы зоны розжига и создать угрозу жизни и здоровью окружающих.

Ранее россиян предупреждали о штрафах за приготовление шашлыка во дворах жилых домов.

Источник и фото - lenta.ru