Россиянам дали важный совет по покупке разливного кваса из бочек

В интервью «Ленте.ру» эксперты дали полезные рекомендации.

Основная проблема разливного кваса заключается в несоблюдении санитарных норм при розливе, транспортировке и хранении, что часто происходит из-за недобросовестных продавцов.

«Квас — живой продукт, в котором продолжается процесс брожения. При нарушении температурного режима или использовании грязного оборудования в бочке могут размножаться нежелательные микроорганизмы, включая дрожжи и плесень. Особенно в жаркую погоду, если бочка стоит на солнце, риск порчи напитка значительно увеличивается», — пояснили в Роскачестве.

Перед покупкой специалисты советуют обратить внимание на условия продажи: бочка должна находиться в тени или под навесом, а не под прямыми солнечными лучами.

«Напиток следует наливать в чистую одноразовую тару. Хороший квас имеет прозрачный или слегка мутноватый цвет (естественная муть от дрожжей допустима, но не должна быть слишком обильной), приятный хлебный аромат без кислых или затхлых оттенков. Если же напиток пахнет уксусом, тиной или плесенью, его покупать не стоит», — отметили эксперты.

Ранее доцент кафедры административного права и процесса Университета имени О. Е. Кутафина (МГЮА) Максим Поляков напомнил, что превышение допустимой нормы алкоголя в крови после употребления кефира, кваса или спиртосодержащих конфет будет расцениваться как опьянение и повлечет наказание.

Он уточнил, что вождение в состоянии опьянения карается штрафом в размере 45 тысяч рублей и лишением водительских прав на срок от полутора до двух лет.

Источник и фото - lenta.ru