Россиянам напомнили правила выбора арбуза

Об этом РИА Новости сообщили в Роскачестве.

Также важно, чтобы на плоде было ярко-желтое земляное пятно — место соприкосновения с грунтом, которое говорит о естественном созревании. Лучший звук при постукивании — средний, гулкий, с легкой вибрацией. Если звук глухой, это может указывать на перезрелость, а слишком звонкий — на незрелость.

Дополнительным ориентиром может служить сухая плодоножка, но это не стопроцентный признак: она способна высохнуть за 3–4 дня даже у зеленого плода во время перевозки.

Арбузы с трещинами, проколами или надрезами покупать не стоит. Через повреждения кожуры микроорганизмы быстро попадают в сладкую влажную среду, где начинается активное размножение бактерий, что повышает риск пищевого отравления.

Источник и фото - lenta.ru