Россиянам рассказали о достижении российскими макаронами качества итальянских

Об этом на Всероссийском зерновом форуме сообщил эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов, передает РИА Новости.

«Могу сказать, что российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским», — отметил он, говоря о макаронах группы А, изготовленных из твердой пшеницы.

При этом Курашов подчеркнул, что поставкам российской пасты за рубеж нередко препятствуют местные законы стран-импортеров: они защищают своих производителей и ограничивают долю импорта. Дополнительные трудности создают различия в требованиях к маркировке, а в некоторых случаях — высокая стоимость логистики, из-за которой российская продукция проигрывает в цене.

По его словам, даже без учета экспорта в стране ощущается нехватка производственных мощностей: существующие линии по выпуску макарон загружены на 95 процентов.

Ранее сообщалось, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» были вынуждены снизить содержание белка в продукции до критически низкого уровня — 13,5–14 граммов на 100 граммов макарон. Недостаток такой рецептуры в том, что изделия хуже держат форму, развариваются и менее хорошо насыщают.

В то же время удешевление состава помогает сохранять приемлемую цену в рознице, а низкую стоимость продукции для стимулирования продаж нередко требуют и сами торговые сети.

Источник и фото - lenta.ru