Спрос на красную икру в Москве упал из-за высоких цен

Согласно данным аналитического центра «Чек индекс» компании «Платформа ОФД», спрос на натуральную красную икру в Москве снизился, а покупки этого продукта уменьшились на 21 процент.

Вместо натуральной икры, жители столицы стали предпочитать имитированную, чья популярность выросла на 12 процентов. Эксперт из «Чек индекса» отметил, что из-за недостатка икры с прошлогодней урожайной сезона, новые поставки стали значительно дороже из-за низкого уровня добычи лососевых рыб. Это привело к увеличению среднего чека покупки в Москве на 24 процента по сравнению с прошлым годом. В целом по стране спрос на натуральную икру снизился на 14 процентов, при этом средний чек увеличился на 20 процентов. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев выразил мнение, что резкое повышение цен на красную икру в России перед новым годом маловероятно, поскольку это может привести к падению продаж. Он отметил, что цены на икру зависят от сезонности и периода добычи лосося, и обычно снижение цен происходит в конце первого квартала года.

Источник и фото - lenta.ru