В России разработали уникальный вид сыра

В его состав вошел экстракт боярышника — растения, широко применяемого в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы, сообщает Life.

Этот продукт относится к мягким сырам с коротким сроком созревания. Исследователи отмечают, что благодаря особенностям производства удалось снизить его себестоимость почти на 17% без ущерба для качества.

Разработчики подчеркивают, что данный сыр особенно полезен для пожилых людей, так как содержит компоненты, способствующие улучшению состояния сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, боярышник известен своими антиоксидантными свойствами и помогает организму противостоять негативным воздействиям окружающей среды.

Специалисты утверждают, что молочные продукты играют важную роль в рационе пожилых людей, так как обеспечивают организм кальцием, необходимым для поддержания прочности костей. Эксперты рекомендуют включать в ежедневное питание не менее 20 граммов сыра.

Разработка российских ученых может стать альтернативой традиционным молочным продуктам, предлагая не только питательные свойства, но и дополнительную поддержку здоровья.

Источник и фото - lenta.ru