В России резко подорожала альтернатива сливочному маслу

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата, отмечая, что быстрее всего цены выросли на рыбу, водку и говядину.

При этом в публикации подчёркивается, что резкое повышение розничных цен на маргарин произошло несмотря на снижение его себестоимости у производителей. Эксперты объясняют это высокой розничной наценкой, достигающей 65% от конечной цены, а также тем, что маргарин стал более доступной альтернативой сливочному маслу для части покупателей.

Директор Масложирового союза Михаил Мальцев отметил, что цена фасованного маргарина у производителей за год осталась без изменений, а снижение отпускных цен на промышленные категории маргарина на 15–20% связано с удешевлением тропических масел на фоне укрепления рубля. Он добавил, что маргарин, в отличие от сливочного масла, не считается социально значимым товаром, поэтому розничные наценки на него не ограничены.

Глава президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов связал рост цен на маргарин в торговых сетях с увеличением спроса на производственном уровне. По данным NTech, в январе–сентябре 2025 года спрос на маргарин в натуральном выражении вырос на 3%.

В январе–июле продажи сливочного масла в России снизились на 14,7% в годовом выражении, однако по итогам года доступность продукта улучшилась на фоне стабилизации цен после резкого роста в 2024 году.

Источник и фото - lenta.ru