В России стало не хватать производителей готовой еды

В ряде российских регионов наблюдается дефицит предприятий, специализирующихся на производстве готовой еды, как сообщает газета «Ведомости», ссылаясь на участников рынка.

Эта проблема становится все более актуальной в современной экономике.

Представитель крупной розничной сети «Вкусвилл» высказал обеспокоенность по поводу отсутствия производственных мощностей для производства готовой еды в Уральском, Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Он отметил, что для решения этой проблемы сеть использует стратегию задвоения поставщиков, что позволяет избежать серьезных проблем с поставками и обеспечить стабильность в снабжении продуктами.

Недостаток производственных мощностей для готовой еды может оказать негативное влияние на рынок и потребителей, поскольку это может привести к увеличению цен и снижению качества продукции. Поэтому важно развивать инфраструктуру и поддерживать производителей в этих регионах, чтобы обеспечить стабильное предложение готовой еды на рынке.

В России наблюдается дефицит предприятий, производящих готовую еду, что привело к снижению потенциала рынка. Об этом заявил генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. По его мнению, если бы не этот недостаток, объем рынка готовой еды мог бы достичь 1,05 триллиона рублей. Однако из-за нехватки таких предприятий продажи в этом сегменте к 2024 году оцениваются всего в 990 миллиардов.

Партнер консалтинговой компании OneStory Ольга Сумишевская отметила, что обострение ситуации с выпуском готовой еды в России связано в первую очередь с резким ростом спроса на внутреннем рынке. Этот фактор ставит под угрозу развитие отрасли и требует срочных мер со стороны производителей и государства. Необходимо активизировать процессы по строительству и развитию новых предприятий, способных удовлетворить растущий спрос на готовую еду и обеспечить стабильность рынка.

Проблемы в отрасли усугубляются тем, что производство требует сложных технологических процессов из-за коротких сроков годности продукции. Кроме того, некоторые российские регионы не имеют достаточного развития для увеличения объемов производства. Эту точку зрения подтвердили сотрудники агентства OMI, отметив, что около трети жителей российских городов-миллионников предпочитают заказывать готовую еду в лоточках, вместо приготовления еды самостоятельно.

Таким образом, ситуация в отрасли питания становится все более сложной из-за технологических особенностей производства и недостаточного развития некоторых регионов. В результате, спрос на готовую еду, доступную в лоточках, продолжает расти, что может повлиять на стратегии развития предприятий в этой сфере.

Сервисы доставки продуктов питания становятся все более популярными среди потребителей. Это объясняется тем, что многие люди считают, что заказы через такие сервисы помогают сэкономить их время. Согласно опросу, 77 процентов респондентов высказали такую точку зрения. Кроме того, для 53 процентов опрошенных важным фактором является широкий выбор продуктов в сервисах доставки.

Также стоит отметить, что каждый четвертый человек, участвовавший в опросе, ценит сервисы доставки готовой еды за их высокое качество и безопасность продуктов. Это свидетельствует о том, что для многих потребителей важны не только удобство и экономия времени, но и забота о качестве питания. В современном мире, где ритм жизни становится все более быстрым, сервисы доставки продуктов питания играют значительную роль в обеспечении людей удобством и качественным питанием.

Источник и фото - lenta.ru