Врач назвал золотой стандарт каши

Об этом он рассказал в интервью «Ленте.ру».

По мнению врача, гречка — самая «прозрачная» каша, так как при ее выборе не требуется разбираться в разновидностях и степенях помола, как это необходимо при покупке пшеницы или овса. Ирышкин подчеркнул, что гречка всегда представляет собой медленный углевод, богатый растительным белком и железом.

«Гречка — классика среди каш. Она отлично подходит для снижения веса и при сахарном диабете 2 типа. Ее можно употреблять в любое время и в любом виде», — отметил эксперт.

Кроме того, специалист советует включать в рацион не только привычную коричневую, но и зеленую гречку, которая не подвергалась обжарке. Ее свежий вкус делает ее универсальной — ее можно использовать не только как кашу, но и как основу для овощных супов вместо картофеля или как ингредиент летних салатов с цукини и зеленью.

Ранее эндокринолог Маргарита Белоусова выделила самые полезные блюда для завтрака. Среди рекомендованных вариантов — омлет с салатом из свежих овощей, тосты из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой и листьями салата, а также творог или творожная запеканка с ягодами и орехами.

Источник и фото - lenta.ru