Врач призвал россиян делать салат с сорняком и назвал его деликатесом

Запись выпуска с их рекомендациями доступна на платформе «Смотрим».

Агапкин отметил, что многие огородники избавляются от портулака, полагая его бесполезным. Однако врач опроверг это мнение, подчеркнув, что портулак можно употреблять в пищу, например, добавлять в салаты или засаливать. По его словам, это растение практически является деликатесом.

Макиша поддержала коллегу и добавила, что портулак богат полезными веществами. В частности, в нем содержатся полифенолы, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и контролировать артериальное давление. Кроме того, растение богато калием, магнием и бета-каротином, который способствует защите зрения.

Ранее диетолог также рассказала о жимолости — продукте, который, по её мнению, помогает защитить организм от процессов старения.

Источник и фото - lenta.ru