Объяснен скрытый вред фастфуда для организма

Ученые из Австралии провели эксперимент с мышами, которым давали жирную пищу всего неделю. Результатом стало ослабление защитных функций кишечника, утолщение стенок и скопление иммунных клеток, что является признаками скрытого воспаления. Уже через два дня уровень белка IL-22 в организме начал снижаться, хотя животные оставались внешне здоровыми.

Важно отметить, что воспаление, вызванное жирной пищей, может не проявляться сразу, но со временем перерасти в хроническое. Исследователи подчеркивают, что отказ от фастфуда способен восстановить защитные функции кишечника, особенно если заменить насыщенные жиры на ненасыщенные, такие как те, которые содержатся в орехах и авокадо. В апреле 2025 года испанские ученые выяснили, что избыточное потребление жиров может способствовать распространению рака. Оказалось, что жирная пища активизирует работу тромбоцитов и увеличивает уровень белка фибронектина, что создает благоприятные условия для метастазирования опухоли, особенно в легких.

Источник и фото - lenta.ru