Привычные продукты оказались связаны с повышенным риском переломов

Результаты их работы опубликованы в журнале The British Journal of Nutrition (BJN).

Ученые изучили сведения о здоровье и питании более 160 тысяч человек из базы данных UK Biobank, наблюдение за которыми длилось свыше 12 лет. Выяснилось, что у тех, кто регулярно употреблял ультраобработанные продукты — такие как готовые замороженные блюда, сладкие йогурты, хлопья, печенье, чипсы и газированные напитки — плотность костной ткани была ниже, а риск перелома бедра повышался.

По расчетам исследователей, каждые дополнительные 3,7 порции ультраобработанной пищи в день увеличивали вероятность перелома бедра примерно на 10,5%. В среднем участники исследования потребляли около восьми таких порций ежедневно.

Авторы работы предполагают, что негативное влияние связано с составом ультраобработанных продуктов, которые обычно содержат большое количество соли, сахара и жиров, но при этом мало полезных веществ, необходимых для здоровья костей. Особенно выраженная связь наблюдалась у людей моложе 65 лет и у тех, у кого низкая масса тела, для которых дефицит питательных веществ может оказывать более сильное влияние на костную ткань.

Ранее ученые также установили, что средиземноморская диета способствует снижению риска переломов костей.

Источник и фото - lenta.ru