Раскрыт идеальный завтрак для психического благополучия в течение дня

В интервью изданию El Tiempo она назвала завтрак, который помогает сохранять ясность ума и поддерживать психическое благополучие.

По словам Инчауспе, утренний прием пищи должен быть составлен так, чтобы после него не происходил резкий скачок уровня глюкозы в крови. «Когда уровень глюкозы нестабилен, мы можем становиться более реактивными, импульсивными и перегруженными. Из-за этого принимать важные решения сложнее, а стресс возрастает. Поддержание баланса сахара в крови также способствует ясности ума», — пояснила она.

Биохимик предупредила, что спровоцировать резкий рост глюкозы может сладкий завтрак. Напротив, если первый прием пищи состоит из белков и жиров, уровень сахара остается более стабильным, а энергия поступает равномерно. Кроме того, значение имеет и порядок употребления продуктов. «Если сначала съесть клетчатку, например овощи, затем перейти к белкам и жирам, а углеводы оставить на конец, скачок уровня глюкозы обычно будет более плавным», — добавила Инчауспе.

Ранее диетолог Марина Макиша назвала продукты, которые помогают в профилактике инфарктов и инсультов. В частности, она рекомендовала включить в рацион семена подсолнечника.

Источник и фото - lenta.ru