Врач дала два совета по составлению новогоднего меню

Свои рекомендации она озвучила в интервью «Ленте.ру».

По мнению врача, основную угрозу для здоровья в праздничных блюдах представляют традиционные салаты с большим количеством майонеза. Магазинный майонез содержит трансжиры, соль и консерванты, которые негативно влияют на сосуды. Чтобы уменьшить вред, диетолог советует заменить майонез на более легкие альтернативы, например, сметану или греческий йогурт.

Вторая рекомендация Гончар — избегать сочетания горячих блюд из рыбы, птицы или мяса с углеводными гарнирами, особенно с картофелем. «Комбинация крахмалистых овощей с животным белком считается вредной, особенно если такие блюда подают после салатов, копченостей и мясных закусок. На гарнир лучше выбрать легкие варианты: зеленый салат, запеченные или свежие овощи», — советует врач.

Ранее диетолог Елена Устинова рассказала о самых опасных гастрономических сочетаниях на новогоднем столе, отметив, что особенно вредно сочетать алкоголь с очень жирными блюдами.

Источник и фото - lenta.ru